Carciofi all’aglio e menta con patate

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Sono d’accordo i carciofi alla romana cucinati così sono una vera leccornia. Anche io li preparo allo stesso modo, però in una pentola normale.

InTheNameOfSeitan

Un saluto a tutti voi ed eccomi ricomparire con una proposta che credo potrà essere apprezzata da molti di voi 😜👍

Carciofi… vi gustano? L’accoppiata con le patate troppo scontata?

Quindi che ci facciamo con un po’ di ottimi carciofi romaneschi e delle meravigliose patate? 😉👌 Un fantastico secondo piatto di fine stagione invernale/inizio primavera direi… Cominciamo, suvvia…😜

Ingredienti
:

Carciofi
romaneschi

Patate

Menta
essicatta

Aglio

Pomodorini
secchi

Olio evo

Paprika
dolce

Sale

Dunque innanzitutto devo ringraziare una coppia di miei carissimi amici che si trovavano qualche week-end fa in un agriturismo del Lazio e alla vista di un banco stracolmo di carciofi…

… hanno pensato: “se ne prendessimo più di qualcuno sarà sicuramente cosa gradita ad un erbivoro come Chef V.” 😜👊

Quindi dopo i doverosi ringraziamenti adesso vediamo se ne esce fuori qualcosa di altrettanto gradito per gli altrui palati.

Cominciamo…

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Pubblicato da melapistacchio

Come per molti Italiani anche nei miei geni c' e' l' amore per il buon cibo ed il cucinare. Sono sempre stata affascinata dalle molte possibilita' che abbiamo di trasformare gli alimenti che ci offre la natura in piatti deliziosi. Ho avuto la fortuna di vivere in diversi paesi e durante il mio girovagare per il mondo ho sempre usato la mia cucina per esplorare le diverse tradizioni culinarie. Ho vissuto in Francia, Spagna, Sud Africa, Stati Uniti e Danimarca ed ognuno di questi paesi mi ha fatto scoprire ingredienti diversi da aggiungere alla mia lista originaria. Sono sempre stata curiosa del potere energetico del cibo e delle sue proprieta' curative, quindi a New York ho frequentato l' Accademia di Nutrizione e Salute, che ha arricchito notevolmente la mia conoscenza in materia culinaria e nutrizionale. Ho anche frequentato un corso in Erbe e Piante Medicinali che ha ampliato notevolmente i miei orizzonti per quanto riguarda il potere curativo dei prodotti della terra. Sono tornata in Italia dopo tanti anni e sono felice di condividere le mie ricette nella mia lingua madre.

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