Caponata alla Carme

La caponata è un contorno molto estivo che deriva dalla tradizione culinaria siciliana. In quella tradizione la verdura predominante e’ la melanzana, nella mia ricetta ci sono varie verdure e nessuna predomina sull’altra. Uguaglianza!😜 Ingredienti: 2 cipollotti freschi 4 coste di sedano bianco 4 carote 1 peperone rosso medio 1 melanzana lunga Un piccolo barattolo… Continua a leggere Caponata alla Carme