Radicchio stufato

Di solito mangio il radicchio crudo perché mi piace tantissimo composto in insalata con altri ingredienti. Oggi però ho deciso di cuocerlo per renderlo più facilmente digeribile. E’ venuta fuori questa ricetta molto saporita. Radicchio stufato Ingredienti: 2 cespi di radicchio rosso lungo 1 finocchio Olio evo qb Mezzo cucchiaino di semi di cumino Una… Continua a leggere Radicchio stufato

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Tzatziki

La mia amica Yolanda mi è venuta a trovare dalla Grecia e ha deciso di prepararci una cena speciale della sua tradizione: agnello cotto lentamente, patate arrosto e la salsa tzatziki. Condivido con voi la ricetta di questa salsa molto saporita e salutare che può anche essere mangiata con dei crostini come aperitivo. SALSA TZATZIKI… Continua a leggere Tzatziki