Brownies al cioccolato senza farina

Ho trovato questa ricetta su una rivista di cucina sudafricana e mi è venuta subito voglia di rifarla. Purtroppo in questo momento, poiché sono in viaggio, non ho l’attrezzatura necessaria e quindi non posso passare all’azione. Ma mi riprometto di preparare questi brownies appena tornerò a casa e, nel frattempo, per non perdere la ricetta… Continua a leggere Brownies al cioccolato senza farina

Chiacchiere

Nella mia tradizione familiare, per il periodo del Carnevale si preparano le chiacchiere. Delle sottili sfoglie di farina e uova che vengono fritte e poi zuccherate. Ecco la ricetta! Ingredienti: 250g di farina 50 g di zucchero 25g di burro 2 uova 1 cucchiaio di liquore tipo Martini Buccia di limone Versare la farina a… Continua a leggere Chiacchiere

Radicchio, finocchio e cipolla rossa in forno

Questa è una ricetta per un buon contorno ispirata dalla mia amica Barbara. Il radicchio rosso contiene soprattutto potassio, ma anche magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro rame e manganese; contiene, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K. Come la cipolla rossa, è ricco di antiossidanti. Il finocchio e’ depurativo e… Continua a leggere Radicchio, finocchio e cipolla rossa in forno