Ho trovato una ricetta di frollini delle feste sulla rivista di NaturaSi e, poiché vorrei regalare dei biscotti alle mie amiche per Natale, ho deciso di provarla. Io, comunque, non riesco mai a seguire una ricetta alla lettera e pertanto i miei ingredienti sono un po’ diversi. Il risultato è molto buono👍 Biscotti delle feste… Continua a leggere Biscotti delle feste
Succo di melograno
L’autunno è il periodo dei melograni, pianta meravigliosa che da frutti magici. Al frutto del melograno sono infatti associati benefici in termini di riduzione del peso, di controllo del colesterolo, di miglioramento delle difese immunitarie e della circolazione e di protezione dai tumori. Più magico di così! La mia amica Mattea ha la casa circondata… Continua a leggere Succo di melograno
Mini plum cakes alle mele e pistacchi
Ho deciso di preparare una ricetta in onore del mio blog. MINI PLUMCAKES MELE E PISTACCHI Ingredienti per 4 mini plumcakes: 1 uovo 2 cucchiai di zucchero di canna Mezza tazza di yogurt bianco Mezza tazza scarsa di olio di cocco 1 tazza di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 mela 1 cucchiaio… Continua a leggere Mini plum cakes alle mele e pistacchi
Riso con avocado e granella di pistacchio
La mia amica Desdemona mi ha fatto venire voglia di riso con un suo post su FB. Ed eccomi qui ad inventare una nuova ricetta. Tempo fa, a New York, avevo cenato in un ristorante coreano e li servivano un riso con avocado che mi faceva impazzire. Poiché nel frigo l’avocado oggi c’è, ho deciso… Continua a leggere Riso con avocado e granella di pistacchio
Pesto di pomodorini
Ho trovato questa ricetta di pesto interessante sulla rivista di NaturaSi e mi è venuta voglia di provarla. Avevo in frigo gli ultimi pomodorini del mio orticello sul terrazzo e un pacchetto di pomodorini datterini, quindi mi sono messa all’opera. Il risultato mi è piaciuto! Sapore delicato dolciastro che si presta a condire la pasta… Continua a leggere Pesto di pomodorini
Biscotti Mac
Questi biscotti che vi propongo mi ricordano della mia vita in Sud Africa. In quel periodo conobbi Marisa, di origini Emiliane, che era bravissima a preparare i tortelli ma anche i biscotti e il banana cake. Oggi mi è venuta voglia dei sui biscotti friabili e profumati, semplici ma buoni con il caffè o a… Continua a leggere Biscotti Mac
Insalata Thai con papaya
Ispirata dall’ insalata Thai Som Tum, l’ho preparata usando gli ingredienti che avevo nel frigo. Som significa aspro ed e’ il sapore del condimento a base di lime o limone e Tum significa picchiettare o battere. Questa è un’insalata ricca di sani nutrienti e mette insieme vitamine, sali minerali e antiossidanti. Insalata Thai con papaya… Continua a leggere Insalata Thai con papaya
Caponata alla Carme
La caponata è un contorno molto estivo che deriva dalla tradizione culinaria siciliana. In quella tradizione la verdura predominante e’ la melanzana, nella mia ricetta ci sono varie verdure e nessuna predomina sull’altra. Uguaglianza!😜 Ingredienti: 2 cipollotti freschi 4 coste di sedano bianco 4 carote 1 peperone rosso medio 1 melanzana lunga Un piccolo barattolo… Continua a leggere Caponata alla Carme
Fregola con zucchine
Ieri, nel supermercato dove faccio di solito la spesa, tra gli scaffali della pasta ho avvistato la fregola; una “pasta” sarda che ha risvegliato in me dolci ricordi. Tempo fa vivevo a Madrid e la’ conobbi la mia cara amica Nadia, che aveva anche una base in Sardegna. Quando tornava dai suoi viaggi mi portava… Continua a leggere Fregola con zucchine
Tempo per un fresco cocktail
Io non sono tipo da cocktail, preferisco il vino e le bevande semplici fatte in casa. Però questo cocktail Hugo scoperto da poco mi piace molto. Alcune mie amiche hanno preparato uno sciroppo di fiori di sambuco e me ne hanno dato una bottiglia con allegata la ricetta del cocktail. Se ancora non lo conoscete… Continua a leggere Tempo per un fresco cocktail
mela e pistacchio 